terça-feira, 23 de dezembro de 2008

Bolo vermelho de chocolate


Depois de um tempo sem net e sem postar, quiz recompensar com esse bolo delicioso de chocolate. Mas não é qualquer um não, é o bolo do niver do meu filhote.

Vi um bolo neste blog e adorei a cor dele, pois é a cor que meu filho mais gosta, e como ele havia me pedido um bolo de chocolate para o niver, entao quis fazer duas surpresas....
*A primeira é um bolo de coraçao, porque ele adora quando eu digo que ele é meu coração e ele tambem sempre diz e desenha para mim.
*E a segunda foi fazer com a cor preferida dele, o vermelho, tudo dele tem que ser vermelho.

O tema da decoraçao foi guloseimas, entao abusei de balas, chocolates, marshmallow, gomas e docinhos para a decoraçao do bolo e da mesa.

Fiz o bolo assim:
6 ovos
Bata a clara em neve, acrescente as gemas e bate até ficar esbranquiçado, ainda batendo, coloque 2 copos de açúcar, e bata bem, depois 3 copos de farinha de trigo. ( coloque o leite p ferver com 1 colher de margarina). Coloque o leite na mistura batendo sempre, acrescente 6 colheres de corante alimentício vermelho. Tira da batedeira e coloque 1 colher de fermento em pó e misture devagar, ponha na assadeira untada e asse.
Para a ganache (cobertura):
250 g de chocolate ao leite
250g de chocolate meio amargo
2 colher de baunilha
500 g de creme de leite
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário.Junte os outros ingredientes e leve ao banho maria por aproximadamente 7 minutos ou no microondas e vá mexendo até derreter e formar uma massa homogénea e lisa. Retire do fogo, espere esfriar.
Para o recheio:
ganache ( acrescente 2 colheres de conhaque)
chocolate branco picado grosseiramente
Corte o bolo ao meio, molhe com leite a gosto e recheie com a metade da ganache e salpique o chocolate branco a gosto, coloque a outra medate, molhe mais um pouco e cubra com o restante da ganache. A decoração foi com balas, gomas.
*Para dizer a verdade me surpreendi, achei que não iria crescer por causa do corante, mas ficou fofo e saboroso.
*Levei o bolo p geladeira, mas nao gostei do resultado, nao ficou com a aparencia de cremoso
*Se quiser a receita original desse bolo clique aqui.

5 comentários:

  1. Que lindo mimo de mãe. Parabéns para o filhote!

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  2. Esse bolo ficou muito bonito...FELIZ NATAL!!!

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  3. Querida amiga, fiquei muito feliz com o seu recadinho. Eu já estava com saudades de você, você andou meio sumida!!!!!!
    Que bom que está tudo bem, né?
    Bom, também quero te desejar um natal maravilhoso, cheio de paz, amor, saúde e muita fraternidade.
    Que sua festa seja linda e que o ano de 2009 seja ainda melhor que 2008.
    Um abração apertadíssimo

    Sol

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  4. Lindo esse seu bolo querida, amei!
    Filhote tb hehehe
    Desejo um feliz natal e um ótimo 2009 para vocês.
    Mil beijos.

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  5. Nooossa!! parece ficar delicioso!!! Parabéns!!!

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